• Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes 

    avocat : 6

    saumon fumé : 3 tranches

    crevettes roses décortiquées : 100 g

    oeuf de lumps : 6 c. à café

    citron : 1

    raifort : 6 c. à soupe

    crème fraîche : 10 cl

    fines herbes

    sel, poivre

    Ouvrir les avocats en 2, retirer la chair avec une cuillère, la couper en dés et les arroser de jus de citron. Salez, poivrer. Ajouter le saumon découpé en lanières et les crevettes.

    Répartir ce mélange dans les moitiés d'avocat, décorer avec les oeufs de lumps et les fines herbes, réserver au frais.

    Fouetter légèrement la crème, ajouter délicatement le raifort, saler, poivrer et servir avec les avocats.

    Conseil déco : servir dans des verrines plutot que dans les moitiés d'avocats pour un meilleur effet ! 

     


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique