Pain pour hamburger :

120 g d'eau
180 g de lait
1 oeuf
30 g de beurre
1 c. à s. de sucre
1 c. à c. de sel
600 g de farine
1,5 c. à c. de levure

Mettre tout dans la MAP et lancer le programme pâte.
Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire 6 grosses boules.

Laisser poser environ 30 min.

Chauffer le four à 200°.

Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame.

Cuire environ 15 min.

Steaks pour hamburger :

550g de macreuse (hachée si vous avez un hachoir, moi je la mixe grossièrement)

1 oignon haché menu et cuit pendant 10 minutes

1/2 c. à c. de cumin

1c. à s. de grains de coriandre

1 oeuf

sel

Parmesan

Chapelure

Moutarde

Mélanger le tout, former 6 steaks et les mettre au frais pendant 1 h avant de les cuire.

Montage du hamburger de la photo :

Couper un pain en 2 puis y mettre la sauce de votre choix, steak, oignons frits, cheddar puis passer sous le grill pour faire fondre le fromage. Ensuite ajouter tomate, salade un peu de sauce et fermer avec l'autre morceaux de pain. Vous m'en direz des nouvelles !