Pour 40 pièces - Préparation : 1h - Cuisson : 20 minutes 300 g de pate feuilletée 250 g de saumon fumé 3 c. à s. de crème fraîche 10 brins de ciboulette 1 oeuf Préchauffer le four à 220° (Th 7). Ciseler la ciboulette et la mélanger à la crème. Couper...
Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes avocat : 6 saumon fumé : 3 tranches crevettes roses décortiquées : 100 g oeuf de lumps : 6 c. à café citron : 1 raifort : 6 c. à soupe crème fraîche : 10 cl fines herbes sel, poivre Ouvrir les avocats en 2,...
Pain pour hamburger : 120 g d'eau 180 g de lait 1 oeuf 30 g de beurre 1 c. à s. de sucre 1 c. à c. de sel 600 g de farine 1,5 c. à c. de levure Mettre tout dans la MAP et lancer le programme pâte. Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire 6 grosses...
Pour 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn Pour le biscuit : - 4 jaunes d'oeuf - 4 blancs d'oeuf - 120 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 30 g de beurre fondu Pour la...
Pour 8 personnes - Cuisson : environ 2h30 8 morceaux d'agneau (épaule) 700 g de pruneaux 300 g d'amandes mondées 200 g de beurre 3 oignons 3 bâtons de cannelle 6 cas de miel 1 cas de sésame 1 cac de cannelle sel huile Tremper les pruneaux dans de l'eau...
Pour 6 personnes - Cuisson : 50 minutes (20 à 25 minutes pour 500g de viande) 1 gigot d'agneau de 1,2 Kg Pour la marinade: 2 dl d'huile d'olive 1 c à s de curry 1 c à s de paprika 1 c à s de 4 épices 4 c à s de miel liquide Sel et poivre Thym/Laurier/ail...
Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes 30 noix de St Jacques 20 cl de pineau des Charentes rosé (rayon apéritif) 8 cl de vinaigre balsamique 1 c. à s. de cassonade 1 c. à s. d'huile 120 g de beurre demi-sel 2 c. à s. de persil...
Pour 4 personnes - cuisson : environ 20 minutes 4 patates douces 4 grosses carottes 1 gousse d'ail 130 ml de lait de coco poivre Peler les patates douces et les carottes et les couper en dés. Les mettre dans une casserole avec la gousse d'ail, et ajouter...
Voici mon nouveau blog. Il contiendra uniquement des articles concernant la cuisine. De la cuisine de tous les jours, des repas de fête.... Ne vous attendez pas a des recettes dignes d'un chef 3 étoiles, juste des plats a la portée de tous (ou presque)....
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